最牛餐馆“不接待5种人”的声明的确很雷很爆笑，在让人喷饭的同时，也可获得一种娱乐宾客的效果。按说，你一个服务业老板，还这样挑肥拣瘦选顾客，你这不是拿消费者开涮吗？对于这种义正词严的申斥，如果针对垄断企业，一定可以获得满堂喝彩，但对于市场竞争充分的餐饮业来说，顾客用脚投票就足够老板喝一壶的了，他哪敢故意得罪顾客啊？我们可以为之找到的解释只能是，老板想制造一个大噱头，以搞笑策划来赢取平民阶层的消费眼球。
商业营销策略的要义，就是差异化竞争，拒绝同质化，服务个性化。就饮食业而言，锁定中高档消费人群是一条思路；但对于平民百姓，就得丰俭由人，要脱颖而出，就须花一些另类心思，诸如店面花哨、食品奇特、服务怪诞之类。至于店招标牌，更是小老板们费尽心思的地方。什么“奥运会指定西瓜”、“宇宙牌葵花籽”，都属于这类创意。这位餐馆老板“拒接西装客”的构思，无疑也是仿此而行。其戏谑怪招虽然语出惊人，使人喷饭，但油而不腻，也不太令人反感。
必须承认，老百姓的豪爽耿介也有大幽默。现代社会生活观念越多元，就会创造出越多打拼乐活的草根文化。晒客、拼客、房奴、卡奴、飞鱼族、丁宠族之类就是这种文化的汉语标志。“不接待西装领带客”与“衣冠不整恕不接待”反其道而行之，至少可以让平民百姓感受一点“回到根据地”的欣然。
当年王朔以一身痞子气横空出世，对沉闷已久的文坛发起新时期后的第一波冲击，不也受到过热捧吗？周星驰的无厘头表演，甚至在影坛开创了一种新的票房模本。最牛餐馆“不接待5种人”的营销创意，也属于以标新立异来突破成规束缚的尝试。当然，对这种创意须把握一定的分寸感，在风趣幽默与哗众取宠之间寻找一条合适的尺度———其底线，当是调侃而不亵渎，通俗而不恶俗，风流而不下流，不挑战公民道德与社会伦理。除此之外，任何暴笑策划、特立独行，都无可厚非。如果你不喜欢，付之一笑就是。
走猫的路，让耗子们说去吧！
评论员 杨光志
- 最牛餐馆拒接西装客：油而不腻的噱头 [08-08-28]
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